![作業場内での服装](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other1_1.jpg)
[作業場内での服装]
衛生区域における服装
![作業場入室前服装点検](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other1_2.jpg)
[作業場入室前服装点検]
鏡での頭髪・服装等の点検、確認
![作業前手洗い](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other1_3.jpg)
[作業前手洗い]
石鹸水での手洗い後消毒剤での消毒
![殺菌庫による消毒](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other2.jpg)
殺菌庫による消毒
殺菌庫により消毒をし尚且つ、食別使用器具(まな板・包丁など)の色別管理により、2次感染防止を行い、適切な衛生管理をおこなっております。
![ブラストチラ-](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other3_1.jpg)
ブラストチラ-
加熱調理した食材を急速冷却・冷凍する。
芯温を急速に冷やすことで食品を衛生的に管理します。
![スチームコンベクション](https://nikkoumuroranservice.co.jp/images/other3_2.jpg)
スチームコンベクション
調理プログラムにより、最適な庫内環境、加熱温度、調理時間を算出し理想的な状態に仕上げます。